打包子——韭菜猪肉水煎包 我的妈妈是山东人，外公上世纪60年代在上海当兵，外婆领着妈妈和两个舅舅是随军家属，在妈妈18岁的时候在上海当了兵，外公就像完成了一项重大使命一样，不久就转业回山东老家滨州，在我8个月的时候照看我的奶奶因为放不下独自在湖南的爷爷，老爸和老妈咬咬牙把我送到了山东外婆家，我最先会说的话就是“咬咬”（姥姥），我妈说她没见过我8个月到1岁4个月的样子，中间回到爸妈身边，到上小学的时候又被送到外公家，现在她老人家在看我的那只“小猴子”那可是从出生一直看到现在2岁4个月，而且要一直看下去，这下没遗憾拉吧！！在姥姥家的日子是我最难忘的！在滨州把油条叫果子，分甜、咸两种，那叫一个好吃，外焦里软，甜油条只是油条边边上一溜是甜的，在别的地方没见过！流口水 水煎包叫打包子，一般都是韭菜猪肉馅，肉一定要是切出来的，一口下去，满嘴流油，鲜嫩的韭菜，一块块的肉丁，嗯！香。油条的制作技术含量太高了，打水煎包相对容易，这个经常吃。
包子皮，发面。馅，韭菜猪肉，我懒直接买的肉馅，切的绝对好吃!
包子包好后先煎有褶的一面（平底锅），火不要太大，煎黄后反面稍煎一会加入调好的面水（不能太稠了类似水淀粉没过包子一半）小火煎到水收干。
好啦！出锅喽！
咬一口！皮薄，馅大，外焦里嫩，不赖，好吃！！
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