嫩滑水蒸蛋“从小就很喜欢吃水蒸蛋，以前妈妈做的时候不太讲究方法，会有蜂窝孔，也比较老，但我也没觉得这有什么不好。直到现在自己亲自动手做了，才知道，原来水蒸蛋还可以这么的嫩滑，果冻一般的可爱，真是太欣喜了：）” 主料 鸡蛋 (适量) 辅料 盐、 (适量) 水 (适量) 鸡精 (适量) 厨具无 分类咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度 我用的是2个鸡蛋，将鸡蛋打入碗里，加适量盐，鸡精，打散，一定要打得很散哦。 加入温开水，边加水边搅拌，这里就没办法拍照了，继续打散动作。 用小勺撇去上面的一层泡沫。 盖上保鲜膜。 蒸锅里加好水烧开，把鸡蛋放入蒸锅。 盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。 最后起锅后可加点葱花，芝麻油。
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