[材料]：花椒芽、芝麻酱、凉拌醋、大蒜、味极鲜酱油、精盐 花椒芽用清水浸泡，淘洗干净、把洗净的花椒芽捞出，控净水分。
大蒜用刀斩成蒜蓉。
往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。
把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油、调入一汤匙的凉拌醋。
洒上少许的精盐拌匀，倒入调好的芝麻酱汁、洒上蒜蓉，调拌均匀即可。
1、因花椒芽口感香麻，加入凉拌醋和味极鲜酱油，芝麻酱可减少其酥麻的味道。喜欢鲜麻，清冽的朋友可以直接把花椒芽洗净食用。
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