1、豆腐切成约2厘米见方的块，锅中烧开水，加适量盐，放入豆腐煮1分钟。
2、锅中油烧热，放入牛肉末，炒变色后，加豆瓣酱、姜末炒出红油，加适量高汤，煮开后放入豆腐，煮3分钟（煮豆腐的照片忘了拍），加少少冰糖、老抽调味调色，勾芡，起锅前撒葱花。
3、别忘了装碗后撒花椒粉，用自磨的花椒粉更香哦。
自磨花椒粉的方法请点击这里
贴士：1、一定得是嫩豆腐。2、豆腐焯水一是去除豆腥味，二是让豆腐更滑嫩。3、炒牛肉末的时候可以加点辣椒面，颜色更漂亮，我家里有人体质不适合吃辣，不敢再加。4、没有高汤可以用清水代替。5、冰糖和老抽都加少少就够了，冰糖是为了综合豆瓣酱的辣味，老抽主要调色，注意豆瓣酱很咸，如果不够可加少量盐。6、用自磨花椒粉更香。7、多点油更美味，少点油更健康，看个人取舍。
吃豆腐，现多指调戏，占别人便宜。此外还指开玩笑；旧时丧家准备的饭菜中有豆腐，所以去丧家吊唁吃饭叫吃豆腐，也叫吃豆腐饭。有些人为了填饱自己的肚皮，经常厚着脸皮去蹭饭吃，时间久了，“吃豆腐”便有了占便宜的意思。而把“吃豆腐”用在男人对
第3周滋养进步一阶段调理月子餐食谱 第1天： 早餐(07：00)：麻油鸡;五谷饭;桂圆糯米粥。 早点(10：00)：膳食饮料。 午餐(12：00)：首乌炖鸡(舒心汤);时令蔬菜;薏仁饭。 午点(15：00)：台湾油饭;美妍茶;水果一份。 晚餐(1
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。 盖
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。下面爱华
盖浇饭是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。下面爱华
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