鸡蛋杂蔬饼：
原料：鸡蛋、角瓜、胡萝卜、元葱
调料：胡椒粉、盐、鸡精
做法：1. 准备好原料：三个鸡蛋、半个角瓜、半根胡萝卜、元葱也只要半个就够了。
2. 鸡蛋打散，角瓜和胡萝卜擦成丝，元葱也切细丝，加点胡椒粉、盐、鸡精，搅拌在一起。
3. 加入适量白面和水，搅拌成糊状，静置10分钟
4. 电饼铛预热后，将面糊倒入电饼铛，厚度自己掌握哈。
5. 选择按键，几分钟后，听到提示音，打开电饼铛，这时已经基本熟了，就是上面颜色有点浅，可以翻面再烙一、两分钟。
6. 烙好后，拿出来切小块食用。
这个饼北京人叫做“糊塌子”，烙出来软软的，全程也不用面板、擀面棍啥的，也没有放一滴油哦！
---南山松---(2013-11-10 10:47:07) 学做鸡蛋灌饼 加肉肠的 不加肉肠只加菜的周末和老妈通话，说着说着就说到吃上了。然后老妈就开始向我介绍鸡蛋灌饼的做法。本来没想做，让老妈这么热心地一推荐，我立刻就把勤奋好学的劲头拿出来
今天的这道鸡蛋灌饼，是博客上我未曾谋面的老乡孤烟点的。鸡蛋灌饼是起源于山西晋中地区的风味小吃，短时间内迅速流行于中原地区，继而扩散到大江南北，成为备受人们喜欢的饼类吃法。今天早晨一边制作，脑海里一边浮现出大学时的情景。我一向
引言： 2005年3月，江城武汉开始刮起一股“掉渣儿烧饼”风。随后，小小的“中国式比萨”横扫了全国包括北京、上海等在内各大城市的大街小巷。但到2006年初，“掉渣儿烧饼”已风光不再：以武汉为例（见图１），昔日长队购买的景象一去不复返，大
我的楼下有两个卖烧饼的，一个卖的是山西手抓饼，另一个卖的是安徽皖南的鸡蛋灌饼。就口味来说，两家不相上下，都很不错，每天早上都有大量的顾客前来，我也是其中之一。两家是在差不多的时间在那条街道开起流动地摊的，开始的时候两家生意都
在原单位上班的时候，楼下有两个卖烧饼的，一个卖的是山西手抓饼，另一个卖的是安徽皖南的鸡蛋灌饼。就口味来说，两家不相上下，都很不错，每天早上都有大量的顾客前来，我也是其中之一。两家是在差不多的时间在那条街道开起流动地摊的，开始的
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