爱华网去大连旅游时朋友送了一些干海参，
正好前几日清理冰箱时看到，
于是泡发了一些，
海参泡好后除了做海参捞饭、
大葱烧海参外，
偶还喜欢做最原味的吃法海参炖蛋；
正好用上上次试用的海天有机酱油。
好材配好料带来的美味很棒！
简简单单的制作却是星级享受哦
海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且不增肥，男女均适用。
最好选用刺身，又叫灰参，身体像个小圆筒，两头是圆的，周身有灰色或白色的实凸刺
【食材】辽参2只 鸡蛋3个【调料】海天有机酱油芝麻香油盐料理过程〉〉〉
1、准备好食材；2、鸡蛋加适量盐调散；3、加入适量温开水继续调均；4、最后再加入适量芝麻香油调均；5、用漏网勺过滤一下置碗中，再放入事先准备好的海参；6、封上一层耐高温的保鲜膜，置水开的蒸锅中，用大火蒸制10分钟即可；7、最后取出倒入适量海天有机酱油和葱花即成；
【海参的泡发】
１、将刺参洗净，放入干净的容器内，加入矿泉水（因为矿泉水的水质软，更适合海参吸收），泡１０小时
２、再用煮开的矿泉水泡２小时］
３、把海参放入保温瓶中，加满开水，盖紧，泡８－１２小时（如有硬心，可以继续泡）
４、将海参捞出，用剪刀剪开肚子，去掉内脏，洗去泥沙。此时的海参软糯，抓在手上会发颤。
