新手玩烘焙,推荐的顺序是:蛋挞→烤肉→饼干(玛格丽特饼干、蔓越莓饼干、曲奇)→蛋糕(杯子蛋糕、海绵、戚风)→面包(披萨、吐司、整形面包),然后就可以尝试布丁、泡芙等甜点了。 戚风蛋糕是烘焙的基础,做好一个戚风,基本上就风雨无阻喽! 攻克本菜单,就是一名成功的烘焙者了!
蓝莓蛋挞
惠/土豆丝卷饼
⑩ 再来一张馋馋人哦。
【小贴士】
① 烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
② 我用的糖粉,比较好融化,挞水更细腻些,白糖也可以,多搅打一会至融化。
新手玩烘焙,推荐的顺序是:蛋挞→烤肉→饼干(玛格丽特饼干、蔓越莓饼干、曲奇)→蛋糕(杯子蛋糕、海绵、戚风)→面包(披萨、吐司、整形面包),然后就可以尝试布丁、泡芙等甜点了。 戚风蛋糕是烘焙的基础,做好一个戚风,基本上就风雨无阻喽! 攻克本菜单,就是一名成功的烘焙者了!
蓝莓蛋挞
惠/土豆丝卷饼
⑩ 再来一张馋馋人哦。
【小贴士】
① 烤箱的时间根据自家烤箱性能设定。
② 我用的糖粉,比较好融化,挞水更细腻些,白糖也可以,多搅打一会至融化。
烫种法:烫种法是在面团中加入熟面糊,能够提高面包的持水量、使面包气泡细化;面包倍加柔软,保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。65度汤种法是烫种法的改良法,即为将面粉加水后加热至65度,使淀粉糊化,糊化的面糊称为汤
各位筒子,“烘焙小贴士”这个栏目,在久违了N个月以后,又和大家见面啦。“烘焙小贴士”里主要介绍一些烘焙的基础知识,烘焙里的小技巧等等。如果以前的小贴士你没有看过,转头,看向博客首页左侧,头像下方大概20公分的地方,就可以看到以前的所
台湾的薛妃娟的部落格 http://blog.xuite.net/jane7443/bake(需要翻墙才能进啊)君之的新浪博客 http://blog.sina.com.cn/u/1246792191台湾胡涓涓的新浪博客 http://blog.sina.com.cn/u/2363019570
这是我们装修前辈总结的装修知识,其实用性是花钱也买不到的,我们就一起来学学,花半小时变成一个装修达人。 半小时变身成一个装修达人的法则: 1、鞋柜的隔板不要做到头,留一点空间好让鞋子的灰能漏到最底层,水槽和燃气灶上
这是我们装修前辈总结的装修知识,其实用性是花钱也买不到的,我们就一起来学学,花半小时变成一个装修达人。半小时变身成一个装修达人的法则:1、鞋柜的隔板不要做到头,留一点空间好让鞋子的灰能漏到最底层,水槽和燃气灶上方装灯。定卫生