“自己在家做冰淇淋其实真心的简单,而且做出一种冰淇淋糊后,随意再一添加各种水果或者果酱什么就是另一口味,变化无穷大啊。”
用料主料 酸奶100克 蓝莓果酱150克 1.鸡蛋分离出蛋黄,加糖、奶放火上加热,熬至刮刀划过能留下痕迹即可,(火开的一定要小,慢慢的熬,不然很容易糊底、结块,影响品质)
2.蓝莓酱、酸奶加入到蛋黄糊里,拌匀备用
3.冷藏的淡奶油倒盆里,打发至7成发左右,看图,像这样出现纹路即可
4.把打发好的淡奶油放入到蛋黄糊里,拌匀,即成蓝莓酸奶冰淇淋糊,装盒冷冻;每隔1—2个小时把冰淇淋糊拿出来打蛋器打一次,这样冰冻的均匀,吃的时候没有冰碴
烹饪技巧
这款冰淇淋在冷冻的过程中需要拿出来再打几次,这样冷冻的比较均匀,吃的时候口感更顺滑,完全冷冻需要10个小时左右,前几个小时要隔1-2个小时拿出来打一次,最少也要打3、4次。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/306151/611082910634.html
更多阅读
蓝莓山药球的做法――简介儿子从出生就一直脾胃虚寒,中医告诉我,他是先天性虚寒体质,跟我自己的身体有很大关系。所以在生活中要特别注意,所有寒性的东西都不可以吃。刚开始,听了医生的话,我还很不以为然,总觉得少吃一点没有多大关系。有时
  蓝莓蛋糕的做法是什么?酸甜可口、味道清香的蓝莓,一直是烘焙达人最爱的蛋糕制作配料之一。蓝莓的清香遇上蛋糕的香甜,让人一吃难忘。今天小编要教大家做的是杯子蛋糕版蓝莓蛋糕,外形精致可爱,小小个的吃起来也方便哦。
蓝莓土司的原料:面粉;蓝莓土司的配料:糖、鸡蛋、奶粉、吉士粉、酵母粉、盐、黄油、牛奶、蓝莓酱。 蓝莓土司的做法:1、牛奶用微波炉加温至40度左右,加入酵母粉搅匀静置几分钟,除黄油外,其它材料全部混合,倒入酵母牛奶液,先用筷子搅
主料:饼干150克 辅料:奶油61克,牛奶141克,杏仁50克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,蓝莓100克, 调料:白砂糖73克 蓝莓乳酪蛋糕的做法: 1. 将消化饼干装入塑胶袋中捣碎; 2. 奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液
  蓝莓果酱怎么做?蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓还可以做成蓝莓果酱,是面包早餐的最佳搭配伴侣,一起看看蓝莓果酱怎么做