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现在我做任何食物，总想着让食物更加的色香味俱全！从而让吃的人更加的喜欢！
柯很喜欢吃鸡爪，每次去饭店必吃！虽然每次都啃的不干净！某天让柯奶奶买了一堆鸡爪回来煮给他吃。而我也正好用煮剩下的鸡爪汤做皮冻。
加了天然的色素，皮冻看起来更加的诱人了！虽然过程烦了点，但结果让人满意。柯看见彩色的皮冻，还以为是果冻呢，当然喜欢吃！这也是让小朋友吃蔬菜的一种方法哦！
【三色皮冻】
1.材料：鸡爪，黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝
2.3.鸡爪洗净，加适量清水，料酒，八角，香叶，葱姜等烧开后转小火炖
（水要多加些，因为需要汤汁做皮冻）
4.小火炖至鸡爪酥烂，汤汁发白。关火前半小时，加盐和糖调味
5.倒出汤汁，并用细筛网过滤掉杂质。放凉后，撇去上面的浮油
6.黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝分别用榨汁机榨出汁水。（我用的是不用加水
的榨汁机，所以榨出来的蔬菜汁很纯。）
7.榨好的蔬菜汁和放凉的鸡爪汤混合后，放冰箱冷藏至凝固（这步忘了拍
照，我是按3：1的比例，3份鸡爪汤，1份蔬菜汁。成品没有纯皮冻那么
Q，但很滑润，有些像果冻，不过是咸的哈！）
8.冷藏好的皮冻脱模（我事先在模具四周抹了一层薄薄的油，所以很容易
脱模。胡萝卜的稍有些颗粒沉淀，不影响的哈！)
9.切小块装盘，吃的时候，浇上姜醋汁，很美味！（姜丝，蒜末，香
油，生抽，醋，糖，盐即可调成姜醋汁）
