这种腌制的黄瓜非常好吃（图解）
1.晚七点、黄瓜十斤，切成如下模样。
2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。)
3.把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
4.依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，.放置一边，明早备用。
5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。(这一步我没拍，因为急着上网)
次日,早上七点,杀过水的黄瓜。
6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
7.加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊
怎样腌制常州五香萝卜干？ [江苏 食谱 ] 收藏 转发至天涯微博悬赏点数 10 8个回答呼呼哦都 2009-02-25 14:30:36怎样腌制常州五香萝卜干？回答验证码：360docimg_0_ 换一张登录并发表 取消正在发表回答，请稍候……您输入的内容将会在您
怎样腌制糖蒜原料：新蒜、白糖、米醋、盐。工具：泡菜坛子或带盖玻璃瓶，事先要用开水烫过。做法：新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸
怎样腌制东北酸菜又到了腌东北酸菜的时节，抓紧腌吧！别过了冬至，冬至后，白菜的品质就开始下降了！时不我待，切！切！——恨不能让全国人民都来腌酸菜！——香巴拉新注 写作此文的目的之一是希望大家能吃上美味的酸菜。看罢此文，您若如法炮制，成功了，
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