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1.白菜，阻止糖类转变成脂肪，防止血清胆固醇沉积，增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
2.萝卜，味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效；尤其胡萝卜是有效的解毒食物，它含有的大量维生素A和果胶，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。
3.黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素；而且，黄瓜还能抵制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统非常有益。
4.荔枝，是排毒养颜的理想水果，能够改善肝功能，加速毒素排出，促进细胞生成，使皮肤细嫩。
5.牛奶和豆制品，它们所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬运工”。
6.黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，达到清胃的作用。在粉尘环境中作业的人，特别应多食木耳。
7.海带中的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排出。同时，海带还有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
8.猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外，有除尘、清肠、通便的作用。
9.苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。
10.蜂蜜，含有多种人体所需的氨基酸和维生素，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。
11.绿豆，味甘性凉，能通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。也是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定的防治作用。
12.茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。常坐在电脑旁边的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生的不良影响。 糙米
13.糙米，是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将它们从体内排除。
14.芹菜，中含有的丰富纤维像提纯装置一样，可以过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。
15.苦瓜，苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现，其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。
