爱华网每年的3月15日是“国际消费者权益日”，
今天，地道风物也要为您保驾护航，
谨以此文，
祝您一生远离假蜂蜜与假红糖。
红糖是否有补血的功能，尚无定论，但古代确实有“女子不可百日无糖”的说法。
这个糖，就是指红糖。
古人相信，经常食用红糖，对女性的身体多有裨益。
古人所指的红糖，纯手工生产，与之最接近的，是今天各商家宣称的“古法红糖”。
古法红糖成形之初呈块状，有片糖、碗糖等别称，碾碎后形如沙粒。
古法红糖是怎么做出来的呢？
甘蔗去皮、剁碎，
直接榨汁。
榨下来的甘蔗汁，虽然糖份高，
但是依然有很多水分，
这时直接用文火熬。
水分蒸发后，
糖的结晶就会出现。
糖的颜色越熬越深，
慢慢变成红糖，
香气四溢。
那我们在超市买到的红糖，是古法制作的吗？
有办法鉴别吗？
一些从超市买的红糖，配料表上会写着“赤砂糖”，甚至有的是“赤砂糖、白砂糖”。
赤砂糖实际上是无法彻底脱色的白砂糖尾料。
因为关于红糖的国家标准都还没出台，所以，赤砂糖一直在冒充红糖……
如何鉴别红糖？
1.望。“凝结如石，破之如沙”；
2.闻。闻起来有甘蔗的香甜感，尤其夏天，高温使部分糖融化，香味更浓；
3.切。红糖质地较软，普通水果刀即可把糖块切开。那种很难切开的……你懂的。
蜂蜜是否养颜，地道风物（ID：didaofengwu）真的不敢乱讲。但是随便一家淘宝店卖的蜂蜜，都敢声称是“土蜂蜜”。可是这些土蜂蜜真是好蜂蜜吗？
土蜂，是蜜蜂的一种，也叫中华蜜蜂，是中国独有的。虽说除新疆外中国各地都有，但是它适合山区，并且较集中地生活在长江以南。
很多蜂蜜不仅不“土”，还是用香精勾兑的。
由于蜜源的不同，真正的好蜜也可能有许多不同的颜色。
仅靠外表颜色的差异，完全不能判断蜂蜜的好坏。
如何鉴别蜂蜜？
下面两瓶一瓶是勾兑“蜂蜜”，
一瓶是好蜂蜜。
分别在蜂蜜中倒入几滴碘酒，
各搅拌10多秒钟；
接下来，就是见证奇迹的时刻——
可以看到左边的“蜜”迅速被染成了深色，
这是假的蜂蜜，
而右边的一杯颜色变化不很明显，
是真的蜂蜜。
另外，还有一种方法，真的蜂蜜加水后摇晃，会产生一些小泡沫，但假蜂蜜没有泡沫。
注意！很多蜜根本不存在。
比如“桃花蜜”，桃花虽较常见，但它没有蜜腺，只有花粉。
其他的，松花蜜、金银花蜜、玫瑰蜜、银杏蜜等，也因为各种的原因，都不可能变成产品。所以如果你在超市见到这些名称的“蜂蜜”……请远离它们。
小结：
1，红糖结块，易碎，超市购买时留意成分表；
2，半杯蜂蜜加三滴碘酒，不变色的是真蜂蜜。
愿天下无假。
部分图片自网络
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