泰式酸辣汁调味汁的制作之【泰式酸辣汁】-爱华网

一、原料：

香茅100克，南姜、泰国鱼露、香菜各30克，泰椒、青柠檬各40克，香叶10克，白糖50克，蒜20克，矿泉水350毫升。

二、制作：
1、将香茅、南姜、泰椒、香叶、青柠檬、香菜、蒜放入搅拌机内搅碎。

2、用白糖、泰国鱼露、矿泉水调味。

三、特点：

口味酸辣。

四、适用范围：

多用于制作各种海鲜、蔬菜色拉，还可作为炸制品、清蒸鱼的蘸料，或与新鲜的水果（甜橙、柚子）、洋葱拌在一起做水果色拉。

五、大厨提示：

中餐厨师可用来制作各种色拉，如水果色拉、蔬菜色拉或炸制品、清蒸鱼的蘸汁。

酸辣凉拌凤爪泰式酸辣凤爪

酸辣凉拌凤爪清明刚过完，给大家分享一道适合带去郊游、祭祖的凉拌小吃“酸辣凉拌凤爪”，既可以做零食、下酒小菜、又可以做孝敬祖先的供品，真实一举三得呀。。。。。。主料：凤爪一斤调料：白醋、白糖、生抽、蒜蓉、辣椒、盐、鸡精少许

相信很多人都喜欢吃又酸又辣的泰式酸辣凤爪吧，今天教勤快的你做一下这道美食：材料：凤爪：500克、柠檬：2个、洋葱：半个、干葱头：6个、泰国红辣椒：6个、九层塔：少许，鱼露：2茶勺盐：一茶勺、白糖：2茶勺、姜：1小块、黄酒：少许做法：把凤爪放进沸腾的

八哥酸辣粉是四川地区传统的小吃，起源于四川，现在由深圳市香香源饮食管理有限公司，经过多年科学的研发和先进的技术，已经升级成更正宗的酸辣粉技术。现已经推广到国外包括香港，澳门，马拉西亚，新加坡，台湾，并且在2011年10月推广到澳大利亚的

 　　材料　　1、fish fillets (我用了秋段2LB)　　2、瓶装的泰国烤鸡酱，就是那种加了辣椒的“梅酱”(我用了大约1/2杯)　　3、油炸过的蒜蓉(泰国人家里常备的，吃贵刁都喜欢放一小勺的)(我用了大约 2 TB)　　4、一点酸角汁 (

　　补气的饮食酸辣银丝汤的做法菜系及功效：家常菜谱补气食谱自汗盗汗食谱补虚养身食谱工艺：煮酸辣银丝汤的制作材料：主料：羊肚100克调料：盐3克,味精2克,料酒10克,醋8克,胡椒粉5克,鸡油2克,香菜10克,淀粉(玉米)3克酸辣银丝汤的