对于喜欢喝意式咖啡【如espresso】,又不想花太多钱去购买意式咖啡机的童鞋,可以考虑入手一个意式摩卡壶。自从1933年摩卡壶诞生到现在,深受不少啡友的热捧。今天又是一篇扫盲贴,不清楚的摩卡壶怎么用可以参阅下本文。
【摩卡壶的使用方法】
(1)打开摩卡壶,取出中间盛咖啡的漏斗,准备加水。
(2)往摩卡壶的底部加入冷的纯净水,〔水位不要超过安全气阀)
(3)往漏斗里面加入咖啡粉,并把咖啡粉抚平。
(4)取出一张摩卡壶专用滤纸,用水沾湿后放在咖啡粉上面。
(5)用力把摩卡壶的上座和下座拧紧,防止煮咖啡的过程中漏气。
(6)把摩卡壶放置电磁炉上,打开电磁炉的开关,开始加热。
(7)等待2-3分钟,咖啡开始从上座流出,当看到上座中有大泡泡或者听见嘶嘶的声音时,表面底部的水大部分已经流到上座,就可以关火了。
(8)取下咖啡壶,把咖啡倒入已温过的咖啡杯中。
(9)现在开始享用一杯纯正的意大利浓缩咖啡吧!
——中国家用咖啡网
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