发布时间:2018年04月27日 17:55:33分享人:太坚强是软弱来源:互联网20
泡椒辣鱼丁的做法 鲩鱼烹调时不用放味精就很鲜美;鱼胆有毒不能吃;鲩鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;民间将鲩鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。【菜谱材料】: 鲩鱼肉300克;泡椒50克;
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香葱1棵;生姜1小块;
大蒜5瓣;淀粉适量;【调料】: 食用油500克(实耗30克);
香油1小匙;
酱油1小匙;
高汤大匙;
料酒2小匙;
胡椒粉1小匙;
精盐1/2小匙;
味精1/2小匙;【制作方法】: 1.生姜洗净切片,蒜、葱、泡椒切末;
2.鱼肉洗净切丁加胡椒粉、盐、料酒、淀粉拌匀腌制;
3.油温升至六成热时,放入鱼肉丁,炸成金黄色捞起;
4.锅内留少许油,加入泡椒、生姜、蒜、葱段炒香,加入高汤烧开,将炸酥的鱼肉丁倒入锅内,再加入胡椒粉焖5分钟,最后加料酒、味精、酱油、香油翻炒片刻,盛盘即可。【菜谱特点】: 汤汁鲜美,肉质鲜嫩。【制作要点】: 此菜也可做成麻辣味或其他口味。
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黄辣丁的做法——简介黄辣丁非常好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一下吧黄辣丁的做法——食材黄辣丁 10条鹃城牌香辣酱 一袋泡辣椒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量小白菜 适量花椒 适量盐 适量料酒 适量白糖
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辣炒玉米鸡丁的原料:鸡胸、玉米 辣炒玉米鸡丁的配料:香葱、姜片、蒜头、花椒粒、朝天椒 辣炒玉米鸡丁的调料:料酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、麻辣香油 辣炒玉米鸡丁的做法: 1、鸡肉切成丁状加腌肉料腌制片刻;甜玉米
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剁椒鸡丁的做法 原料:鸡肉(可以用鸡腿肉,鸡胸肉,鸡腿肉直接烧,鸡胸肉要提前腌渍一下,就是用盐,蛋清,淀粉腌渍,会更细嫩,鸡腿肉就没必要了,腌也可以。)、葱姜蒜、剁辣椒、花椒、料酒、白糖、蒸鱼豉油、鸡精。 做法: 1~2、原料;
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主料:草鱼300克 辅料:鸡蛋清75克,冬笋10克 调料:大葱5克,青蒜10克,大蒜(白皮)5克,盐3克,料酒10克,味精2克,淀粉(玉米)25克,香油3克,花生油75克 爆鱼丁的做法: 1. 淀粉(25克)放碗内加水调出湿淀粉(50克)备用; 2. 葱、蒜均切
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主料:红萝卜400克 辅料:辣椒(红、尖、干)20克 调料:白砂糖30克,醋15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐2克,味精2克,大豆油30克,香油10克,淀粉(豌豆)10克 糖醋辣萝卜丁的特色:质地软烂,酸辣略咸,香甜可口。 糖醋辣萝卜丁的做