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三月底的沈阳的天气还没有完全变暖，时不时还会来那么一场雪。春天的脚步就是在门外徘徊着。沈阳春天的时间很短。每每这个时候都会想起小时候物质比较匮乏的日子，酸菜，干菜都是那个时候为了过冬而出现的。依稀还记得小时候奶奶晒萝卜、黄瓜、香菇等等干菜的模样。现如今吃干菜成为了一种新鲜的东西。东老家带回魔都的东西筒子们还不知怎么吃，很简单在这里就示范给大家【凉调东北小干菜】。料理方法很简单，但如果不注意的话味道还是会缺那么一点点，料理好的小干菜，配合稀粥或者米饭馒头绝对是东北人家早餐上的明星。
烹调东北小干咸菜的3个秘诀：
1.浸泡的时间一定要够，这样才能让那个脱水的蔬菜充分缓过来。
2.浸泡的水建议用桶装纯净水或者矿泉水。
3.生抽和芝麻油（香油）的量一定要够，尤其享有要多加一些，这样出来的小菜才够味，而且生抽与芝麻油的品质直接印象菜品的味道。
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选秀歌手出道的歌手中最喜欢的当属张靓颖，华谊兄弟时期的唱片很耐听，尤其慢歌每一首都比较适应放在博客里。加盟环球唱片后尝试了很多不同风格。2011年发行的《改变》专辑其同名主打歌给人一个不一样的感觉，大气、耐听、励志！
食材：
青萝卜干 50克
干黄瓜 30克
芝麻油 1汤勺
生抽 适量
白芝麻 少许
盐 1勺
面粉 2勺
做法：
1.干菜按照比例放进空容器（干萝卜和干黄瓜比例1：3，也可以单独按照口味调整），加入温水浸泡6小时以上。
2.泡好的干菜加入1勺盐与2勺面粉，利用面粉的吸附能力，洗净干菜。
3.洗干净的干菜装入容器中，加入生抽，生抽的量没过干菜为佳，然后加入芝麻油拌匀，浸24小时即可食用，吃前撒少许白芝麻即可。
