爱华网 猴年美食节
主食：皆大欢喜
做法：1、栗米洗净摘成玉米粒 2、番薯去皮切粒;腊肠蒸熟后切粒 3、番薯粒加入适量盐拌匀，然后加入玉米，放锅中大火蒸10分钟 4、锅中放适量油烧热，倒入米饭炒热，加入适量浓缩鸡汁拌匀炒香 5、最后倒入蒸熟的番薯粒、玉米粒和腊肠粒拌匀就完成了。
素菜：瑞雪丰年
做法：1、将西蓝花切小块，用沸水汤过。白玉菇留下圆头，辣椒切小块。2、鸡蛋取蛋清打到发泡，约30分钟。放入锅里蒸3分钟，铺在盘底。3、锅里放一勺油，先下辣椒翻炒，再加入西蓝花、白玉菇、腰果、银杏，加盐、鸡精翻炒2分钟。4、把炒好的素菜铺到‘瑞雪’上。
荤菜：三阳开泰
1. 猪肚洗净，先煮熟再切片；2．鱿鱼切花；3．猪腱肉、鸡腿切块；4．香菇，竹荪泡软；5．莴笋先煮熟切条；6．将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮；7．放入油菜，煮熟即移出食用。
荤菜：全家福禄
做法：1.排骨洗净剁成小段，2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟，4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。
汤类：七彩发财
做法：1、胡萝卜切成极细的丝，豆腐切成薄片，然后切成丝，移至清水里浸泡 2、清鸡汤倒入锅中烧开，下入胡萝卜丝、泡发好的发菜和豆腐丝，煮至开锅，调入盐和胡椒粉 3、用水淀粉勾好芡，转中火，打入搅拌好的鸡蛋 4、盛碗后，加入香葱丝搅拌一下，最后点缀上几颗枸杞，即可上桌。
点心：银锭包金
方法：1、 鸡蛋打散，放盐少许，香蕉切块;2、 锅内放油烧至温热，香蕉块裹上鸡蛋浆放入油锅略炸，捞出，装盘。
