(1)炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。
(2)用酱油烧菜，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。
(3)菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。 拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。
(4)炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美，肥而不腻。
(5)烹调鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。 腌制或做腊肉时加点糖，吃时肉鲜嫩。
(6)在炼好的猪油中加点白糖，搅匀密封，可保持猪油的醇香。
(7)煮火腿时，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮烂，味道也会更加鲜香可口。
(8)香菇、干贝等干品，浸泡时在水中加点白砂糖，可缩短浸泡时间。 煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的内皮。
(9)炒过的糖放进纸袋里，可作吸潮剂;放进冰箱里可作除味剂。
对于白糖的食用，要提醒大家的是，不宜蘸着吃生白糖，最好是先高温加热3-5分钟之后再食用，才能发挥白糖的效果。
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