爱华网巴西烤肉串：巴西烤肉串的做法,巴西烤肉串怎么做好吃,巴西烤肉串的家常做法
为了配合夏日激情的世界杯，烧烤做起来啤酒喝起来才有感觉~看球的时候一边吹着空调一边来串巴西风味的烤肉才应景。外面吃的巴西烤肉，都是一只长串烤制完整的大块肉，有顾客来便把前端焦香部分片下来，后面的继续烤。自己在家想吃到又嫩又多汁的烤肉，把肉排斩小块味道会更好。串起来的时候搭配点色彩鲜艳的蔬菜看起来也有食欲。家里有烤箱的童鞋都欢迎尝试，绝对零油烟。小秘密，底下的烤盘铺上土豆片，烤串搭配原汁的土豆片不浪费腌料 哈哈
巴西烤肉做法 巴西烤肉串的做法,巴西烤肉串怎么做好吃,巴西烤肉串的家常做法——食材
肉排：500g
土豆：1个
盐：适量
绵白糖：1勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
生抽：2勺
胡椒粉：适量
老抽：1勺
蜂蜜：1勺
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
巴西烤肉做法 巴西烤肉串的做法,巴西烤肉串怎么做好吃,巴西烤肉串的家常做法——步骤
1、
排骨斩小块。
2、
排骨用一瓶盖料酒，加姜片用冷水浸泡30分钟。
3、
泡好的排骨沥干水，加盐，白糖和胡椒粉调味。
4、
倒入料酒。
5、
加入生抽。
6、
加入蚝油和老抽提色。
7、
加入切好的洋葱丁去腥味。
8、
用手抓匀，冰箱腌制2小时以上。
9、
胡萝卜切菱形，洋葱切小块。
10、
土豆切片。
11、
一片洋葱，一块肉，一片胡萝卜....循环串号烤串。
12、
土豆在水中浸泡。
13、
加入黑胡椒粉。
14、
滗出一点腌料汁。
15、
加入土豆中也腌制一会。
16、
一勺蜂蜜兑水备用。
17、
烤箱预热200度，开烤。烤串架在中层架子上，土豆铺在下层烤盘中。
18、
中途刷一下腌料和蜂蜜。
19、
200度18分钟即可。关火后焖5分钟。
巴西烤肉做法 巴西烤肉串的做法,巴西烤肉串怎么做好吃,巴西烤肉串的家常做法——小贴士
因为不焯水，所以要提前浸泡去血水。喜欢辣味的，可以加些辣椒粉。土豆作为配菜，也可以选择其他自己喜欢的。
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