下厨房市集初夏水果生鲜盛惠啦~Zespri佳沛金奇异果39.9元/12个,精选时令蓝莓24.9元/两盒,宝宝辅食首选的珍贵阿拉斯加银鳕鱼99元/份,易果全店满149减30,满199减60优惠,满99元包邮,仅到周五!
产自新西兰的Zespri佳沛奇异果享誉全球,个个以精品标准种植,成熟至一定甜度后新鲜采摘。
金果果实更加饱满香甜、细腻软糯,富含维生素C和膳食纤维,是老少皆宜的水果!12个原价88元,现在仅39.9元,非常划算!
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单品中最给力的不仅有佳沛金奇异果、精选时令蓝莓这些鲜果,生鲜中的阿拉斯加野生银鳕鱼也非常给力,原价每份175元,现价只要99元包邮,折扣力度空前绝后!
说到银鳕鱼,便禁不住让人想起日料店里的“银鳕鱼西京烧”——只用清甜柔和的白味增腌制的银鳕鱼,烤过之后泛着微微的金色,鱼皮边缘有点焦翘,本就极鲜的鱼肉,滋味更因白味增而凝聚升华,配一口日式烧酒,香得让人咂舌。纵使价格不菲,也真是值啦!
可是市场上的各种鳕鱼叫人傻傻分不清楚。银鳕鱼则是这些名字里有“鳕鱼”的鱼中,出身最高贵的一个。它产量低,含有丰富又健康的油脂(这油脂也是鱼肝油的重要来源),可谓当之无愧的“物以稀为贵”,因此价格也是这些鱼中最昂贵的。
从外观上看,银鳕鱼呈椭圆形,鱼肉紧致嫩白,不像其他鳕鱼那样呈块状、微微泛黄或带血丝;烹饪起来银鳕鱼油脂丰富而不腻。常常有人用油鱼假冒银鳕鱼,价格低廉,但油鱼中的蜡脂可能会引起肠胃不适。
其实,阿拉斯加银鳕鱼是生长在北冰洋和北太平洋的深海的裸盖鱼种,因其肉质雪白细嫩而得名“银鳕鱼”。它生长周期长,在寒冷的深海中积累了大量的鱼油,肉质紧实、肥而不腻,还没有腥气,清蒸、煎炸或烧烤都极为鲜嫩。
银鳕鱼富含优质蛋白质、维生素A、D和欧米伽3等多种对脑部有益的营养元素,并且没有鱼刺,自然而然地成为宝宝辅食的上好选择,厨友@杨小杨_用心生活说:“清蒸,什么调料都不加包不腥,宝宝爱吃。”
图片来自厨友@驴妈咪 ,银鳕鱼购于下厨房市集
而严格的捕捞管制让银鳕鱼在全世界都颇为紧俏,能出口到中国的则更是少之又少,因此市场价格也常常叫人望而生畏。在一线城市的大型超市里,银鳕鱼常常要卖到三四百元一公斤。
这次参与活动的珍稀阿拉斯加银鳕鱼,也是市场上不多见的厚片银鳕鱼,美食达人@北京大福亲自为它盖章说:“易果的鲜货一直不错!鳕鱼来的真厚,市场上很少见厚片鳕鱼。质地非常细腻,口感很好。做了菜品,宾客都很喜欢!”
图片来自厨友@北京大福 ,银鳕鱼购于下厨房市集
这款银鳕鱼日常销售中,也有很大一部分来自厨友们的回购,厨友@驴妈咪说:“用黄油煎透了,撒上些胡椒和海盐,再挤上柠檬汁简直太好吃!肉质紧实Q弹,还会回购的!”
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