原料
鲜鲫鱼 500克
调料
植物油 、山西陈醋、生抽各 适量
盐 5克、味精 3克、白糖 5克、葱末 10克、姜末 10克、香菜末 3克
鲫鱼宰杀治净,从中间片开,洗净。
油锅烧至八成热,放入鲫鱼,炸至金黄后捞出,控油。
锅留油烧热,爆香葱姜,放入陈醋等调料,再放鲫鱼炒匀即可。
小贴士
鲫鱼去腥:片开鲫鱼,去除肚子里面的的脏东西后,在鲫鱼的腹壁上有一层黑色的皮,把它去除可以减少腥味。也可以在烹制鲫鱼时加点料酒(或者白酒也可)、辣椒和白糖等,都可以减少腥味。
原料
鲜鲫鱼 500克
调料
植物油 、山西陈醋、生抽各 适量
盐 5克、味精 3克、白糖 5克、葱末 10克、姜末 10克、香菜末 3克
鲫鱼宰杀治净,从中间片开,洗净。
油锅烧至八成热,放入鲫鱼,炸至金黄后捞出,控油。
锅留油烧热,爆香葱姜,放入陈醋等调料,再放鲫鱼炒匀即可。
小贴士
鲫鱼去腥:片开鲫鱼,去除肚子里面的的脏东西后,在鲫鱼的腹壁上有一层黑色的皮,把它去除可以减少腥味。也可以在烹制鲫鱼时加点料酒(或者白酒也可)、辣椒和白糖等,都可以减少腥味。
--~看着穿着浴衣的凛姐让人感觉也到了夏天了呢=v=~好吧,话不多说米纳~快来看看凛姐一同感受夏天气息吧~~可爱的凛姐和冒着烟的东西。。。
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