大唐贡茶院好玩吗 大唐贡茶院

 

大唐贡茶院

文:摘自网络

 

大唐贡茶院坐落在太湖之滨的顾渚山,位于长兴县水口乡辖区内。这里三面环山,一面临湖,常年云雾缭绕、氤氲弥漫、气候温润,尤其适宜茶树生长。顾渚山麓峰峦叠嶂、林木幽深;修竹苍翠、泉水清澈;茶树遍布野岭山谷,紫笋飘香,金沙涌泉,山花照人。曾任湖州刺史的著名诗人杜牧诗句:“山实东吴秀,茶称瑞草魁”即指此。古来素有“人间仙境”之称。


自唐大历五年(770)始,直至清代紫笋茶仍有贡额,贡茶历史长达876年。其间:贞元十七年为刺史李词扩建;大中八年(854),刺史郑颙“奉敕重修贡茶院”;明洪武六年(1373),长兴知县萧洵,招寺僧重修贡茶院,将《顾渚采茶记》题于寺壁;宋代,先贡后罢再贡;元代,改贡茶院为磨茶院;明代,续贡量减。世事沧桑,院寺几经兴衰。上世纪30年代末,寺院匾额犹存,后遭火焚毁,仅留遗址三进。
  另据史料记载,唐代在贡茶院侧,还分别建有清风楼、忘归亭、枕流亭、息躬亭、木瓜堂等建筑;在金沙泉旁还建有金沙亭,在长宜茶山分界处还建有境会亭。宋、元、明时也重修、新建一些建筑;然几经烽烟、岁月沧桑,俱废。此外,史书还记载,陆羽、陆龟蒙和明代姚绍宪(题许次纾《茶疏》序)在顾渚山都置有茶园。

紫笋茶,顾名思义,茶的颜色与众不同,叶芽略带紫色,这在中外茶史上独一无二,也是顾渚山固有的土壤成份和特定的气候条件所决定的。
名茶与名泉同贡。茶人皆知茶性发于水。金沙泉是顾渚山又一唐代贡品。唐以来,人们都非常讲究饮茶用水。陆羽《茶经》曰:“其水,用山水上,江水中,井水下。其山水,拣乳泉石池漫流者上;……”陆羽不仅是茶学专家,同时也是鉴水高手。唐温庭筠《采茶录》中就记载着关于陆羽品茶鉴水的事例。史书明确记载唐代紫笋茶的制作全过程必须用金沙泉,并与紫笋茶同为皇家贡品。《新唐书.地理志》载:“湖州吴兴郡,土贡紫笋茶、金沙泉、木瓜、杭子、乳柑、蜜……”宋嘉泰《吴兴志》:“顾渚贡茶院侧,有碧泉涌沙,灿如金星。”金沙泉之名由此而得。《吴兴志》还引宋《旧编》云:“泉在贡焙院西,出黄沙中,引入贡焙蒸、捣皆用之。唐贡泉两银瓶,宋初一银瓶。”《吴兴统记》载:贡茶院造茶“引顾渚泉亘其间,烹、蒸、涤、濯皆用之,非此水不能制也。”《元史》载:“金沙泉不常出,每造茶时,有司具牲帛祭之,始得水,事讫辄涸”。另据清《长兴县志》记载,唐贡时,用五十六两重的银瓶装灌金沙泉水,以火漆封印,由驿骑急送京都长安,以供皇帝在清明时祭祖使用。其余泉水以水路运输,限四月到京。

古代紫笋茶诗(文)是中华茶文化苑中一朵绚丽的奇葩。唐代在顾渚山建立贡茶院以后,上自朝廷皇帝,下至地方官吏都对紫笋贡茶给予了高度关注。一大批高官名士,文人骚客纷纷来到顾渚山,或督制贡茶,或品茶吟诗,或游春赏景。唐朝是古典诗歌的黄金时代,也是茶风之盛世。几乎所有的中、晚唐诗人对茶都情有独钟,把品茶、咏茶作为高雅和赏心的乐事。以至对后世宋、元、明、清都产生了重大影响。明萧洵《顾渚采茶记》载:“刘禹锡诗有云:何处人间似仙境,春山携妓采茶时。杜牧之云:谁知病太守,犹得作茶仙。颜真卿、白居易、皮日休、郑谷辈,逮宋苏轼诸贤,履舄所至,题咏犹为烂漫,流风余韵,皆可想见。”紫笋古茶诗(文),大都以歌咏贡茶院为主题,在叙事、状物和写影的抒情之中,翔实地反映古代顾渚山的茶坞、茶人、茶舍、茶园、茶具、茶艺、茶制以及茶礼、茶俗、茶情和茶趣等。顾渚山的茶(泉)诗在我国古代诗中占有相当大的比重。其中皎然《九日与陆处士饮茶》、白居易《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会亭欢宴》、杜牧《入茶山下题水口草市绝句》、张文规《湖州贡焙新茶》……已成为千古传诵的茶诗名篇。在歌咏紫笋茶的唐代著名诗人中,就有十人之多入编《唐诗三百首》。由此可见,紫笋茶诗(文)在中国茶文化史上具有非同凡响的影响力。
院寺合一是大唐贡茶院独特的组织方式。这在我国贡茶史上是绝无仅有的,也是我国较早的典型“禅茶一味”。北宋《吴兴统记》明确记载:“贞元十七年(801),刺史李词以院宇隘陋,造寺一所,移武康吉祥寺额置焉。”每年采茶季节忙时,贡茶院工匠千余、役工三万;闲时则有寺僧看守。唐著名诗僧也是茶人皎然《顾渚行寄裴方舟》诗中:“我有云泉邻渚山,山中茶事颇相关。伯劳飞日芳草滋,山僧又是采茶时。”刘禹锡也有诗句:“山僧后檐茶数丛,春来映竹抽新茸。”陆羽等《竹山堂连句》诗中亦曰:“昼啜山僧茗,宵传野客觞。”佛禅中人本是饮茶的有力推动者。但在顾渚山贡茶院(吉祥寺)中的僧人,不仅在饮茶,即便在种茶、采茶和制茶中也是推动者。


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