广式煎堆 广式年味小食煎堆的做法
广式年味小食煎堆 分类标签:粤菜家常菜谱 菜品口味 香味 主要工艺 煎 所需时间 10分左右 制作难度 简单 食材明细 糯米粉200克 白糖80克 清水约135克 苏打粉4克 泡打粉1.5克 芝麻适量 教您广式年味小食煎堆怎么做,如何做广式年味小食煎堆才好吃1、除芝麻以外所有材料混合2、加入清水,到最后的时候可以留下一点点看情况加,有些糯米粉含水量多的话可能会需要水十克左右的水。3、揉制米粉差不多可以成面团,但要保证全部糯米粉是湿透的,不能有干粉4、揉制米粉差不多可以成面团,但要保证全部糯米粉是湿透的,不能有干粉5、然后放进装着芝麻的袋子里,把袋子轻轻左右翻动6、就全部均匀的粘上芝麻了7、油先烧到六成热,然后再降回到三四成热的样子,保持火候不变,把团子放进去,马上轻轻的翻动团子,要不停的转动,用筛子底部像画圆圈一样来回把团子滚动,适当时候又轻轻把团子压扁,再放开,一直到团子炸的是原来的两倍以上,直到表面金黄圆润。8、即可捞出!
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