蒜苔烧五花肉的做法 【详图细解】蒜子烧五花肉的做法
第一步:将五花肉冲洗干净切块、焯水,控干净水分备用。
第二步:准备打算、葱段、大料、姜片和冰糖,我把冰糖用蒜臼子捣碎,为下一步操作节省时间。
第三步:将锅里的油烧热,加入三分之一的大蒜,煸炒至大蒜金黄后捞出。
第四步:蒜油加入葱段、大料、姜片爆锅,倒入五花肉一起煸炒,加入捣碎的冰糖,将五花肉炒制肉皮金黄。
第五步:往五花肉里倒入开水,加料酒、醋、酱油,焖制10分钟,倒入大蒜,继续焖制20分钟,加盐转中小火收汁即可。
出锅的蒜子烧五花肉,颜色红亮,蒜香扑鼻,非常美味的一道家常菜哟!
小贴士:
开水要一次加够,中途不要加水。
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