阅读原文 营养特点：家里有五花肉，泡菜，这两个搭在一起，酸酸甜甜，既开胃又使五花肉吃起来没那么油腻，就是怕吃肥肉的你，也可以大快朵颐。芥兰的胡萝卜素、维生素C含量非常高，经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。山健脾益气，花生补血养心，猪肚是健胃佳品，这三种食材搭配的淮山花生猪肚汤健脾养胃，非常好喝。蔬菜鸡肝碎中的鸡肝有丰富的维生素，微量元素，对于处于生长发育旺盛阶段的孩子来说，尤为重要，不妨给孩子每周吃上一次。
泡菜回锅肉的做法如下：
功效：健脾开胃
原料：五花肉；泡菜；葱；姜；
调料：料酒；盐；油；
【主菜】:泡菜回锅肉
步骤与做法：
1、准备材料。
2、五花肉放入锅里，加葱段、姜片，大火烧开煮约10分钟，用筷子能戳透肉，捞起用冷水稍浸，沥干。将肉切成约4厘米宽的大薄片。
3、平底锅置火上，放油烧至5成热，放入葱末，爆香。
4、加入泡菜，韩式辣椒酱，翻炒。
5、放入的肉片，加适量的盐。
6、翻炒均匀即可。
7、味道酸辣，很好吃！！！
8、四川泡菜富含纤维素（有的达到0.608%，较泡渍发酵之前有明显的提高），维生素C、维生素B1.维生素B2等多种维生素，钙、铁、锌、等多种矿物质（铁有的达到3.63 mg/kg，钙、铁等微量元素较泡渍发酵之前有明显的提高），碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质。可以满足人体需要的膳食营养均衡，是很好的低热量食品。
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