今天终于有些闲心来弄菜了,同事都奇怪了,说班上的事情忙完了?我说:“工作、生活,一个都不能少!”我弄好了,等着和同事一起吃,终于她弄好的饭,我们一起开动。
面条冷了,有些硬硬的。
我笑着说:“等太久了!”是呀,人生能有几回等,不由地感慨起来。要趁现在发挥自己的作用,就像这碗面条,刚炒好的时候,一定抢手。
[笋干豆角焖面]
原料:笋干、豆角、湿面条(菜市场买的)
做法:
1、笋干洗净泡发切切丝、豆角洗净折成长条、面条备用;
2、热锅爆炒笋干和豆角;
3、加生抽、盐、辣椒粉调味,再倒入一大碗水,没过菜。
4、盖上锅,大火煮开汤汁。
5、倒出大半碗汤汁,锅内还须留一些汤汁,再把面条平铺在菜上。
6、再把倒出的汤汁用勺一勺一勺地浇在面条上。
7、盖上锅盖,小火焖煮十分钟左右。
8、焖的过程中一定要用小火,焖的时候还需看看汤汁干了没有,如果干了就要加水。
9、拌匀出锅。