爱华网食材的准备：
1、瘦肉
2、平菇
3、香干
4、葱
额，如标题，香干1块多，平菇2块钱，瘦肉少点的话3块钱也差不多了，老实说真的算便宜了 = =。
食材的加工：
瘦肉的加工
切成薄片就可以。
平菇的加工
平菇不是用切的，而是用撕。
香干的加工
我买的是这种方形香干，切成小条状。
葱的加工
切成小段。
炒制的过程：
先把肉片和香干先单独炒熟，盛出来。
然后把葱先爆香，再倒入平菇炒熟。
最后把刚才的肉片和香干一起倒进去炒匀，加盐调味，就可以装盘了。
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