韩式海鲜锅的做法 【图文】韩式海鲜锅的做法

“利用各种新鲜的食材,做充分的准备,细致的刀工,好像韩式菜品需要的准备时间比较长,但制作起来是很简单的,而且咸鲜酸辣的泡菜汤汁,拌米饭吃最合适。” 主料 五花肉 (100克) 鲜虾 (5个) 南豆腐 (6片) 盐 (1/4小勺) 色拉油 (1勺) 蒜蓉 (3-4瓣) 辅料 鲜鱿鱼 (150克) 辣白菜 (200克) 金针菇 (150克) 韩式辣酱 (2大勺) 姜 (4片) 温开水 (250克) 厨具平底锅 分类酸辣 煮 半小时 普通难度 虾洗净去虾线,虾脑;鱿鱼洗净切段;五花肉切片备用。 金针菇洗净沥水;豆腐适量切片;辣白菜切段备好。 适量蒜切碎,姜切丝。 热锅后放入色拉油,放入五花肉先煸炒,等五花肉开始变金黄了,加入姜丝和蒜蓉翻炒。 加入辣白菜,放入两大勺韩式辣酱,再加入鱿鱼,继续翻炒。 炒出香味后,加入250克左右的温开水,少许盐,大火煮。 等烧开后转中火,5分钟左右放入金针菇。 2分钟,加入南豆腐和鲜虾。 虾变色后就可以出锅了,放入砂锅内即可食用。

小窍门:

韩式海鲜锅的做法 【图文】韩式海鲜锅的做法
最后放豆腐和鲜虾,都时间不要过长,否则煮老了口感不好。这款是咸香酸辣口味的,根据口味可以加些糖进去。  

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