皮皮虾味道鲜美，母虾个头比公虾小，母的皮皮虾的脖子部位有一个白色的“王”字，公的皮皮虾在大爪下分别有一个细细的小爪，根据喜好选择喽~皮皮虾、虾爬子、濑尿虾、虾蛄都是一种虾，各地叫法不同~
喜欢吃皮皮虾的小盆友们，
是不是很容易被皮皮虾坚硬的外衣割破手指？
又或者剥虾的过程漫长，
嘴巴根本等不了？
来，今天就教教小伙伴们如何快速剥皮皮虾
（视频来源：微在涨姿势）
-香辣皮皮虾-
用料
主料：皮皮虾500克
调料：色拉油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；香叶适量；郫县豆瓣酱适量；辣椒酱适量；白糖少许；黄酒适量
做法
1.皮皮虾洗净，控干水分
2.准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒
3.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香
4.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
5.放入淋干水分的皮皮虾
6.倒入少许黄酒大火翻炒
7.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀
8.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅
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