水煎包 半蒸半煮半煎半烙的水煎包
半蒸半煮半煎半烙的水煎包 原料:面粉,酵母,泡打粉,水(1斤面至少6两)馅:37肥瘦的猪肉馅,水,酱油,盐,糖,胡椒粉,姜,葱,香油看看发面这东西,出锅的时候一下筷子夹准瘪,回回不例外,没辙 和发面,至少要饧20-30分钟,面要软还要筋道,发好后,揣一遍,再稍饧5分钟就可以做了.开条,切剂,个不要大,下锅后还要长个50%以上呢,包就是最简单的了,想好看点就是包提褶包子饼铛大火烧热,点一点油,然后下包子,加稀面浆,水煎烙.啥叫水煎烙?就是在饼铛里用半蒸半煮半煎半烙的方法加热包子,直到完成 盖盖,水开后用中火将稀面浆全部烧干,包子底部金黄,就可以出锅了. 吃饱再来碗腊八粥,撒上2大勺白糖,喝下去勾勾缝,香
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