闷子的做法
闷子的做法
这是成品，很好吃的~肉香，鸡蛋香，米饭的劲道，太好吃了哦~
加米饭搅拌均匀，（米饭是事先蒸好的哦）然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会。
两面合拢，大功告成。
看到回帖，有的朋友问蛋皮的做法，下面就贡献出来，不过只是我个人的做法，仅供参考。如果大家有更好更简单的做法，希望也贴出来分享一下~
摊蛋皮技巧：一先旺火烧热干锅，改成小火后倒入少许油；二用厨房纸吸尽余油，涂抹锅底；三倒入蛋液快速兜锅，摊成蛋皮；四待蛋液凝固后，将蛋皮轻轻铲起，放入碟中摊平即可。这个主要是多加练习，相信一定难不倒各位美食达人。
摊蛋皮的要点：一是给铲子抹上油，否则铲起蛋皮时会粘住，容易弄破蛋皮；二是铲蛋皮时要尽量轻手，蛋皮有破口的话肉馅会漏出来；三是应开小火摊蛋皮，用大火会将蛋皮烧干变碎。
有的朋友说蛋皮和馅做的时候粘不到一起。我一开始做的时候也遇到这个情况。馅里加入米饭就是为了有粘合作用，如果感觉不粘，可以在蛋皮上抹一层面粉糊再卷馅。面粉糊有一定的粘性。如果还是不放心，可以在外面裹一层锡纸，
这些都是我个人做法，其实我们可以加入更多自己改良的元素，创造出有自己特色的美味佳肴。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/307651/926393157732.html
更多阅读
最详细的东北焖子的做法——附炒焖子吃法——简介偶是大连的，炒焖子也算是当地的一种小吃，其实焖子这东西我们自己在家也是可以做的，方法也比较简单。最详细的东北焖子的做法——附炒焖子吃法——食材地瓜淀粉 500g水 2000克最详细的
焖面流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区。你想知道山西焖面有哪些做法吗?下面是爱华网小编给大家整理山西焖面的家常做法。 山西焖面的家常做法【1】 山西焖面需要准备的材
山西焖面的家常做法【5】 山西焖面需要准备的材料 主料：手工面(或碱面)，猪肉，豆角，青椒。 配料：花生油，盐，鸡精，味精，蒜蓉，香油，酱油。 山西焖面的具体做法步骤 1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒
山西焖面的家常做法【9】 山西焖面需要准备的材料 猪肉250G，豆角300G，土豆400G，手擀面(根据人数来决定数量)，葱，姜，蒜，花椒，大料，酱油，醋，盐，鸡精 山西焖面的具体做法步骤 1、猪肉肥瘦分离，分别切成薄片;豆角掰成3厘米小
自制豆豉 最喜欢腊肉炒豆豉，香香的美味啊。以往都是妈在家做，现在妈不在家，只有我亲自实践了，哈哈，期待成果中啊 小小吃货ing
爱华网