兰花豆腐干怎么做好吃
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兰花豆腐干的做法
【主料】豆腐干200g
【辅料】白砂糖30克、生抽23克、老抽23克、盐3克、味精2克、丁香1克、八角1克、桂皮2克、花椒5克
步骤:
1.将每件豆腐干两面斜切18刀,切2/3深,不可切断;
2.把切好豆腐干挂起晾干;
3.将豆腐干放滚水中,煮5分钟捞起滴干水分,放落入油中,炸至稍硬捞出;家常菜谱
4.将调味煮滚,放豆腐干用慢火煮5分钟,不要盖盖,熄火浸15分钟,吃时切小块,淋上香油即可。
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