先是欧洲婴幼儿奶粉,后是新西兰牛奶。如今中国一些消费者又将“天价”日本大米列入日用品清单,因为担心国产大米不安全。
数据显示,中国进口的日本大米数量仍有限,去年仅为160吨,但已是2013年的3倍。这一趋势表明中国消费者对国内农产品的安全越发没有信心。
工业污染已令中国的土壤和水源付出沉重代价。2013年广东官员表示,44%的抽检大米样本中含有过量金属镉。中国环保部去年4月发布的全国土壤污染状况调查公报显示,全国土壤污染超标率为16.1%。某些地区的土壤污染十分严重,以至于部分米农不吃自己种的大米。
“镉大米”曝光后,一些中国消费者开始把泰国大米当成既买得起又安全的替代品。相比之下,日本大米不仅价格昂贵还难以在中国买到。某网店的进口日本大米每公斤74元人民币,而中国本土大米售价仅为7.5元。随着需求渐增,越来越多中国消费者开始通过网络平台向在日卖家购买大米。尽管价格令人咋舌,但一些人并不在意。
中国人每年食用1.2亿吨大米。海关数据表明,去年前11个月中国进口大米220多万吨,其中120万吨来自。
食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。2008年,由于三聚氰胺事件的爆发,国内各种食品安全事故频见报端,一时间沸沸扬扬,食品安全越来越受到大家的关注。
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
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