桂花山药【桂花山药】5分钟宴客菜-爱华网

【桂花山药】5分钟宴客菜

用料：

山药

桂花蜜

白醋

做法：

1、把山药去皮，切成长条，浸泡在加了少许白醋的清水中；

2、锅中烧适量清水，水开后，下入山药条煮约2、3分钟至断生；

3、捞出后马上浸入凉白开过凉后，捞出沥干水份；

4、把处理好的山药条摆盘，淋上桂花蜜即可。

小贴士：

1、山药皮很容易使皮肤过敏，所以削山药皮的时候最好戴上手套；

2、新鲜山药遇空气极易氧化，去皮后泡在加了少许白醋的清水里，以防变黑。

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