香辣红油牛肉火锅:香辣红油牛肉火锅的做法,香辣红油牛肉火锅怎么做好吃,香辣红油牛肉火锅的家常做法
火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。各地风俗习惯不同,火锅叫法和特色大相径庭。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。寒冷的季节,三五个人围坐在桌边,一起品尝火锅煮食的特别滋味······ 香辣红油牛肉火锅,选用新鲜牛腱子,炖好的牛肉,加入素有秋冬小人参之称的白萝卜,配以重庆红油火锅底料调味,香辣味鲜···光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴······我家这小火锅,架在炉子上感觉好高,拍照时,干脆就端下来了~~
牛肉火锅的做法大全 香辣红油牛肉火锅的做法,香辣红油牛肉火锅怎么做好吃,香辣红油牛肉火锅的家常做法——食材
牛腱:1100g
白萝卜:600g
八角:适量
干红椒:适量
桂皮:适量
蒜瓣:适量
红油火锅底料:适量
盐:适量
老抽:适量
菠菜:适量
鸡蛋:适量
生姜:适量
制作时间:2小时以上
用餐人数:
牛肉火锅的做法大全 香辣红油牛肉火锅的做法,香辣红油牛肉火锅怎么做好吃,香辣红油牛肉火锅的家常做法——步骤
1、
牛肉洗净、切大块。
2、
切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。
3、
准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。
4、
牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开。
5、
撇净血沫。
6、
倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟。
7、
白萝卜洗净切滚刀块。
8、
菠菜摘洗干净备用。
9、
牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开。
10、
小火熬煮20分钟。
11、
煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。
12、
倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃。
牛肉火锅的做法大全 香辣红油牛肉火锅的做法,香辣红油牛肉火锅怎么做好吃,香辣红油牛肉火锅的家常做法——小贴士
1、 吃火锅一周别超过一次,吃多了容易上火。2、火锅的食物以肉类居多,蛋白质分解产生大量嘌呤,高尿酸血症和痛风患者最好少吃火锅。3、吃火锅,搭配的涮菜一定要注意食物禁忌,确保吃的健康。
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