爱华网现在的人们生活节奏在不断的加快，有时候为了上班或者是急匆匆的上学，都来不及吃早饭，有的朋友为了减肥也会选择不吃早饭或者是直接节食，这些情况都是会有可能导致自己的胃部出现问题;春砂仁是一种常见的中药材，那么阳春春砂仁怎么吃对胃比较好?相信大家都不是特别的了解，针对这一问题，接下来我们就一起来看看文章的介绍吧。
春砂仁焖排骨：温暖脾胃，补气养血。春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。主料：猪排骨500克;辅料：春砂仁15克;调料：大蒜10克，盐6克，白砂糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉10克，花生油25克，料酒15克。
做法：将排骨斩成小块，用腌料，盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒，腌2个小时至入味;烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒;等排骨炒到5分熟，加入春砂仁15克，继续爆炒;最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟。
春砂仁鲫鱼汤：原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，活鲫鱼500克，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，煽葱及姜加清汤及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。
功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳。砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿;豆蔻燥湿健脾，温胃止呕;鲫鱼健脾利湿，滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，鲫鱼不能与麦门冬同煮。特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。
