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抗癌明星“蘑菇”：降低肝癌发生有“抗癌第一菜”的美誉，蘑菇含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，特别是对肝癌病人，很有益处。
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抗癌明星“菠菜”：降低肺癌发生菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。
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发表于 2012-02-20 18:36:41
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抗癌明星“芹菜”：预防肠癌富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
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抗癌明星“芦笋”：防治皮肤癌芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效
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抗癌明星“菜花”：抗击胰腺癌多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险，这与食物中含有的天然叶酸有关。
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抗癌明星“黄豆”：预防宫颈癌用黄豆制成的豆腐、豆浆，可以补充植物雌激素，它所含有的异黄酮、木质素都被认为有抗氧化的作用，能抑制宫颈癌的生长，减少癌细胞的分裂，同时有效阻止肿瘤转移。
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抗癌明星“大蒜”：减少胃癌的发生大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。
