爱华网咸金桔：咸金桔的做法,咸金桔怎么做好吃,咸金桔的家常做法
每逢过年时，每家每户都买上一棵桔树回家迎新年，一来讨个过年气氛，二来讨个意头--大桔大利。年过完，往往这些桔与桔树都会成为大家要丢弃的垃圾，成为环卫工人的烦恼。不过也都习惯了吧，因为年年如是呀！而我家那一棵的果实永远不会浪费，因为它们每年都会被我做咸金桔，咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。很多广东人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了吧。这方法我也常常用着，虽然不是每次都有显著的功效，但是居家这也是必不可少良药！金桔比较难找一些，今年咱家那棵也不是金桔，只是普通四季桔，但是它们腌制后的功效是一样的。其实方法也很简单，现在让我献丑一下哈！金桔的营养价值：金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。 金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。 其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治 消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治 疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。 金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。
咸金桔 咸金桔的做法,咸金桔怎么做好吃,咸金桔的家常做法——食材
桔子：500g
盐：250g
白糖：1500g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
咸金桔 咸金桔的做法,咸金桔怎么做好吃,咸金桔的家常做法——步骤
1、
四季桔，注意哈，这个桔的摘下来的时候一定得保持着完好，不然会影响整个制作过程
2、
四季桔先用热水煮一下，直到桔开始变色即可
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四季桔倒起来，撤底隔水，装瓶时不能带一点的水分
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把桔一个个慢慢装入瓶中，千万不能使劲扔下去，不然桔会烂，因为煮过的桔很容易破皮
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这次我用了250G的精制盐，1.5斤的白糖，这份量做出来的咸桔很比较容易接受些，又咸又甜的可滋味了
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先倒入三分之一的白糖
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先倒入三分之一的精制盐
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桔、白糖、精制盐，三样材料按照顺序，每次放入三分之一，一共分三次倒入
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最后把盖子完全密封，在食用前一定不可以打开，否则会严重影响质量哦
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这是泡了15天后的模样
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以下是泡了2个月的模样一般情况下都是泡一年后再吃的几个月没有什么效果所以还是建议多泡些时间时间越长，功效越好哦
咸金桔 咸金桔的做法,咸金桔怎么做好吃,咸金桔的家常做法——小贴士
一般情况下都是泡一年后再吃的几个月没有什么效果所以还是建议多泡些时间时间越长，功效越好哦！
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