健康食疗
五花肉:补肾、滋阴、益气
绿茶:清热、辅助降血脂、辅助降血压
芝麻油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材
五花肉 250克
蒜头 3瓣
绿茶 适量
海鲜酱油 适量
青芥末 适量
芝麻油 适量
步骤
1
五花肉清洗干净，放入沸水中汆熟后捞出
2
把茶包放入开水中泡出味，然后倒入五花肉中，放进冰箱并浸泡3-4小时后取出，切薄片
3
小碗放入蒜蓉、青芥末、海鲜酱油、芝麻油，搅拌均匀后作为蘸料之用
小贴士
1.如没有绿茶，也可以用铁观音代替，不要用普洱、红茶等浓味的茶叶
2.五花肉汆熟后要在茶水中浸泡3小时以上，可以去除大部分油脂，并且令茶香渗入肉中
3.切五花肉时，利用你的刀功切到最薄，这样吃起来更爽脆
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