用料：带鱼、姜、花椒、盐、糖、料酒、酱油、面粉、调味料
详细做法：
1、带鱼处理干净内脏，去头，去尾，切小段儿
2、放入姜片、花椒、盐、糖、料酒、酱油，腌制15分钟左右
3、腌制好的带鱼两面均匀的涂抹面粉，轻轻拍打，去除多余的面粉
4、锅里放底油，7分热把涂抹好面粉的带鱼放进去，煎至两面金黄（煎好一面，再煎另一面）
5、煎好的鱼，摆进锅里，倒入调味料，小火烧至汁浓浓的，就好了（中间要翻一次面）
应该使用鳗鱼来做，正好家里没有啦，又突然很想吃鳗鱼饭，很想念那份味道，就凑和着用蒲烧的办法做了带鱼，味道也很不错。吃腻了红烧，清炖，炸带鱼，不妨试一下这个味道的带鱼
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，具有很高营养价值，今天向大家介绍一下我做红烧带鱼的方法。家常红烧带鱼――工具/原料带鱼，葱姜蒜，料酒，冰糖少许，面粉少许，八角家常红烧带鱼――步骤/方法家常红烧带鱼 1、葱切段，姜切块，蒜拍几下就好，将所有配料放
红烧带鱼材料:带鱼400克调料:大料1粒，葱3段，料酒、酱油、醋、盐、糖、姜片、蒜瓣各适量做法:1.将带鱼去头、尾、鳞、鳃、鳍和内脏，洗净、控干水分后切段。2.锅中油烧至七成热，将带鱼煎至金黄色捞出，倒出多余的油。3.锅中留少许油
 红烧带鱼的做法大全红烧带鱼 材料：带鱼(1条，544克)、大葱(1/2根)、姜(5片)、蒜(2瓣)、葱(1根) 腌料：盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙) 酱汁：白糖(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1/2
材料:鲜带鱼500克，葱花、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、食油各适量。做法:1、将带鱼刮去银色鱼鳞，去内脏剁去头尾，切5厘米长段，放入碗内，加入酱油、料酒腌渍。2、炒锅注油烧至八成热，下葱花、姜片爆锅，放入带鱼，炸至两面呈金黄色
材料: 无论走到哪里，家乡菜总是最香的！带鱼是小时候常吃的一道菜，姥姥做的带鱼，无论是炸的还是烧的，都很美味儿！姥姥一般喜欢把带鱼炸的酥酥的,小的鱼翅就不会扎了,只把主翅挑出来就行了。不过那时候经常吃，就不是很喜欢了，反而对带
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