爱华网香肠炒蒜苔
中国的香肠有着悠久的历史，在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。关于香肠，每个家庭都有自己习惯的吃法，我呢，喜欢将香肠切片后与蒜薹炒，色泽鲜艳，营养丰富，蒜薹的脆与香肠的香真的是最完美的搭配了！
膳食食疗：
蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。中国香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。香肠可开胃助食，增进食欲。
主料: 蒜苔(一盘) 洋葱(半个) 香肠(半根) 大蒜(一个) 辅料: 盐 制作流程：
1:备好蒜苔，洋葱，香肠，大蒜
2:蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用
3:锅中放水烧开后焯蒜苔
4:焯好的蒜苔冷水过凉
5:锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻
6:蒜苔，香肠入锅翻炒
7:点少许酱油，一点点就够
8:出锅前调入糖，盐和味精
注意事项：
蒜薹不需要炒的时间太长，因为菜盛起来之后本身还有余热.
