草鱼段的做法大全家常 红烧草鱼段的做法

  草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。平时生活中你会做红烧草鱼段吗?下面,爱华网小编来为你介绍红烧草鱼段的做法。

  红烧草鱼段的食材准备

主料

草鱼

1条 辅料

蚝油

适量

草鱼段的做法大全家常 红烧草鱼段的做法
适量

酱油

适量

八角

适量

桂皮

适量

陈皮

适量

花椒

适量

大蒜

适量

干辣椒

适量

适量

  红烧草鱼段的具体做法步骤

  1.草鱼一条,把内脏处理干净后切成段儿

  2.做鱼肉用到的调料

  3.热锅凉油,下入调料爆香

  4.加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀

  5.下入鱼块儿慢慢烧

  6.加入适量蚝油,把鱼翻个面继续烧

  7.当鱼肉全部变色后,把汤汁收浓即可

  8.出锅装盘,一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了

  草鱼的烹饪指导

  1、烹调时不用放味精就很鲜美;

  2、鱼胆有毒不能吃;

  3、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散;

  4、草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

  5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补健身。

  

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