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青岛最奇怪的菜
1青岛西施舌
这道菜名字很奇怪，
据说西施死后化为这贝壳类“沙蛤”
期待有人找到她，
她便吐出丁香小舌，尽诉冤情。
西施舌原是一种较大的原海产贝类，栖于沿海十米左右的浅水沙中，沿海人称之为蛤，又名沙蛤，采捕旺季是冬天，过了农历正月就逐渐不见了。其曾为青岛鲁菜胶东菜系饭店的“招牌菜”。西施舌能滋阴生津，凉肝明目，清热息风。用于胃热烦渴，肝热目赤及热邪伤阴，虚风内动等。
2海菜凉粉
可能有些湖北人和广东人会觉得奇怪
因为他们的凉粉是甜味的
地域差异造成的认知不同
在青岛这是一道具有广泛群众基础的家常菜，“哈凉粉”，也是青岛独有的民俗。干石花菜经过炒制、熬煮，所形成的凉粉，配上米醋、蒜泥、香菜和香油，清爽可口。不仅好吃，还非常的有营养。
3鲅鱼水饺
这道菜你们说它奇怪的人
那可能是因为你们吃不到
以鲅鱼为馅料制成的水饺,
味道鲜美、独具特色。
顺着脊椎骨把肉割下,去皮,加入姜末剁碎。
鲅鱼肉剁馅吃水,要加入水,才可成泥。
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
4韭菜炒海肠
有些人觉得奇怪
就是觉得海肠子软乎乎地会蠕动，
看起来很恶心
所以敬而远之
鲜鲜的海肠炒个韭菜鸡蛋什么的，
谁吃谁知道!
在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色，是我国沿海的珍稀物，海肠子的季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。 好多地方都吃不到呢，韭菜籽和海肠含有人体所需 V E等多种微量元素。具有温补肝肾、壮阳固精的作用。
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