萝卜和羊肉，老搭配新吃法，食在大厨为您带来温暖浓香的萝卜汆羊肉丸，出自大厨手中的肉丸最大特点就是入口水嫩软滑，只有肉香而没有肉膻味，小窍门可以让您事半功倍
主料：羊肉馅 白萝卜
辅料：香菜 鸡蛋
制作方法：
1 在羊肉馅中加入一个蛋清,半勺水,充分搅拌之后再加入半勺水，继续搅拌，至粘稠后再加入半勺水,继续打上劲变粘稠后，放入姜末，白萝卜末,搅打上劲后加入一点盐，搅打上劲后加入葱末,淋入一点香油,拌匀后备用
2 炒锅放一点点底油，下入十粒花椒,煸炒出香味后下入白萝卜丝,将白萝卜丝的水汽炒出去一些后加入葱姜大片，烹入一勺料酒,然后加入开水，开锅后把它倒入煮锅中
3 等锅中水开后，调至中小火，将丸子下入锅中，要始终保持水不要大开，用水把丸子养熟,然后加入一勺盐，开锅后撒上香菜即可出锅
关键点
1 肉馅中加水可以增加它的嫩度
2 肉馅搅打后以后再加入盐 否则打不进去水
3 放入十粒花椒即可 多了容易发苦
4 汆丸子时一定要关小火
5 下入丸子后千万不要让水温大开锅 容易使丸子中的水份流失
清汆丸子，清是那样的别致，人间有味是清欢。 一道菜竟然会让人感动，淡绿如翡翠的菠菜丸，温润珍珠色的鸡肉丸，浅粉的南瓜丸，当它们凑在一起，居然有一种别致的味道和气息。 看过，太多的丰盛、华丽、饱满的东西，吃吃看看这清淡的东西，你会发现
羊肉丸子2简介: 1. 将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂；2. 羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶； 3. 用手把拌好的羊肉搓成小丸子，放进盛水的锅中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；4. 取出后，不论炒，焖或煮汤均可。标签：羊肉丸子 火
氽丸子，是属于鲁菜系的一种，经过烹调，配上木耳、菠菜、小白菜等营养食品，是味道鲜美，营养丰富的美味佳肴。主料：；猪肉(200克)；鸡蛋(1个)；小白菜(200g)辅料：；葱花(10克)；姜末(5克)厨具：无1、小白菜洗净沥水。2、猪肉加葱姜剁
今天，就做这锅姐俩都喜欢的“香菇白菜汆丸子”，既能吃到肉又很清淡不油腻，主要是便宜，呵呵！糊弄的姐俩十分开心，对我绝对没意见！主料：；干香菇(25克)；大白菜(500克)；猪肉馅(150克)辅料：；大葱(30克)；姜(15克)厨具：炒锅1、主要原料。
前天，接纳米的时候，跟一位家长聊天，她说老买市场上一家的鱼丸，是她老乡，感觉还不错，米妈昨天也跑去买了，吃起来还不错，可这原本买给纳米吃的鱼丸结果也没有让纳米吃，原因是做这种鱼丸，材料中一定要加猪肥肉，米妈不敢给纳米吃了。现在有点闻“猪
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