爱华网一、小面
主要材料：主材料（面条300g）
辅助材料：香油（适量），骨头汤（适量），油麦菜（1个），小葱（1个），辣椒油（1勺），姜（15g），大蒜（1个），花椒粉（半勺），黄豆酱油（1勺），醋（半勺），味精（适量），花生（10个）
做法：
1.把油麦菜洗干净将中间切断，葱切成葱花，酱与蒜剁成末
2.准备一个碗，放入辣椒油和盐，再把处理好的葱姜放入，然后一次加入花椒粉，味精，醋，榨黄豆酱油，香油搅拌均匀
3.锅里放入骨头汤烧开，烧开之后放入第2步的碗中
4.锅里加入清水烧开把面条放入煮熟，在放入油麦菜烧一下大约两分钟
5.最后将面条油麦菜捞出放入早已调好的料汁里搅拌吃
二、红烧牛肉面
主要材料：面条（150g），红烧牛肉（适量）
辅助材料：香菜（适量)
做法：
1.锅里放入清水煮开加入面条煮熟
2.自己先做红烧牛肉，多加点水做汤底
3.把红烧好的牛肉和汤底倒入碗中然后放入煮好的面条
4.放入香菜即可开吃
三、热干面
主要材料：面条（200g）
辅助材料：醋（1汤勺），香油（适量），鸡精（半勺），萝卜丁（1汤勺），芝麻酱（1汤勺），酱油（1汤勺），葱花（1汤勺）
做法：
1.锅里加入清水放入面条煮两分钟捞出
2.捞出来过下凉水然后放在砧板上
3.加入香油用筷子搅拌一下
4.准备一个碗倒入芝麻酱，锅里放入清水烧开放入搅拌好的面条过一下捞出
5.把面条放入碗里放入盐，酱油，鸡精，醋，芝麻酱，辣椒酱搅拌均匀即可
四、油泼面
主要材料：面粉（250g）
辅助材料：熟花生米（1勺），辣椒粉（半勺），花生油（2勺），盐（2勺），酱油（1勺），蒜子（5个）
做法：
1.准备一个盆子倒入面粉，慢慢加入清水用筷子搅拌到粘稠，然后用手揉成面团，盖上湿布放一小时
2.时间到后取出面团擀成面饼撒上面粉，折成长方形用刀切成条
3.锅里放水烧开加入切好的面条撒点盐
4.准备一个碗放入辣椒粉，蒜末搅拌均匀
5.锅里放油烧开，然后把烧开的油放入第4的碗里继续搅拌
6.把煮好的面条捞出放入碗中，撒点我们第5调好的料汁在撒点花生碎
五、炒面
主要材料：面条（150g），菠菜（200g）
辅助材料：老抽（1汤勺），油（2汤勺），盐（1汤勺），牛肉粉（1汤勺）
做法：
1.锅中加水烧开放入面条煮熟捞起
2.把菠菜洗干净切好
3.锅里放油烧热加入菠菜炒熟捞起
4.然后锅里在加点油加入面条倒入老抽放入牛肉粉翻炒均匀
5.在放入菠菜撒点盐翻炒至熟即可
