来广东生活以前,家里煲的汤最多是排骨海带汤啊,大骨莲藕汤或猪手芸豆汤之类的,今天给大家介绍的这个汤是非常简单非常家常,而且所用到的食材都是很容易买到的。而最重要的是,当你不知道煲什么汤来喝的时候,选它没错的,因为这个汤一年四季都会是你家餐桌上适合的老火汤哦!
膳食食疗:山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,它含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能帮助消化、降低血糖。更值得一提的是,山药对于MM们而言,更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质,所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用,还可以对消除神经疲劳,自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
主料: 排骨(1根) 山药(250克) 莲藕(250克) 甜玉米(1个) 辅料: 姜 清水
制作流程:
1:将排骨斩件,放水里煮开,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用
2:山药刨皮后切滚刀块备用
3:莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土,甜玉米切件,准备2片生姜
4:将排骨,姜和清水一起倒入汤锅里,大火煮开
5:将山药,莲藕和玉米放入煮开的汤锅里,烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可
玉米山药排骨汤
莲藕玉米排骨汤
玉米莲藕排骨汤
紫山药排骨汤