辣椒红油这一食品调料在四川湖南等地那是家家都会自己制作，做出自己的味道来，有了这一调味品，那会让不少的菜更加提味、提香。北方人就不是经常制作这个辣椒红油，我这北方人也来挑战一下试试看。
看这辣椒红油，红红的上面飘着芝麻，一看就是很香的。
其实这个做法并不是很复杂。
辣椒红油
主材：干辣椒50克，食用油200克。
辅材：熟芝麻10克，盐适量，白糖适量，花椒粉适量。
辣椒红油的做法
1、取干辣椒摘干净
2、将干辣椒切一下放入粉碎机中
3、用机器把干辣椒打碎
4、将打好的干辣椒放到一个干净的碗中
5、在碗中加入适量的盐
6、再加入适量的糖
7、加入适量的熟芝麻
8、还要加入点花椒粉
9、在炒锅中加入食用油，开始加温
10、当油温热好了就马上倒入碗中
油温不能太高，但是也不能低了。当油进入碗中那一声吱啦啦的声音非常悦耳。随着香气就出来了。这辣椒油拌个凉菜，浇个面条是太好了。
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