天津咸饭的做法天津饭的做法(2)-爱华网

　　❷ 依次加入白砂糖和日本酒，搅拌均匀。

　　❸ 倒油，将先前准备的蔬菜放入，均匀翻滚。油煸完即可关火。

　　❹ 待蔬菜稍凉却后将虾仁和蛋液倒入，让蛋液均匀覆盖在原先的食材上。

　　❺ 盖上锅盖，焖煮一会儿。待至表面略有焦色便可熄火出锅。

　　❻ 将蛋皮覆盖在成型的米饭上。

　　三、制作芡汁

　　❶ 另取小锅，放100ml水，再依此倒入白醋、酱油、本味淋和干贝素。

　　❷ 加入淀粉后不停搅拌以防淀粉结块，用小火煮滚。待其成均匀的浆糊状即可完成。

　　四、装盘

　　炸虾头装盘，淋酱汁，放几粒豌豆点缀。

北方咸稀饭的家常做法闽南咸稀饭

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