食材：
面粉300克、南瓜100克、牛奶50克、菠菜汁50克、鸡蛋黄1个、泡打粉、干酵母各3克
葵花子仁、核桃仁、枸杞子各适量、白糖50克
1.制作三色发糕所需材料。
2.南瓜去皮切片，煮熟压成细泥，与100克面粉入盆，加入1克泡打粉、1克干酵母和鸡蛋黄，和成软面团，静置20分钟至发酵。
3.取100克面粉入盆，加入1克泡打粉和1克干酵母搅匀，加入牛奶和成白色面团，静置20分钟至发酵。
4.另100克面粉入盆，加入剩余泡打粉和干酵母搅匀，加入菠菜汁和成绿色面团，静置发酵20分钟。
5.三种面团发酵好的状态。
6.将三种发酵好的面团擀成1厘米厚的四方形，叠摞在一起。
7.电饭煲内锅添水，启动开关，待水烧沸后，上架专用屉子，抹油后放上三色发糕生坯。
8.发糕生坯表面点缀上葵花子仁、核桃仁和枸杞。合上煲盖，蒸30分钟左右至熟透，即可取出，切块食用。
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