灯笼茄子 每天一道家常菜之灯笼茄子

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 主料:长茄子300克。 配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。 调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。 制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用

鳕鱼炖豆腐 粤菜家常菜之鳕鱼炖豆腐

   粤菜家常菜之鳕鱼炖豆腐爱华美食的做法配图  主料:鳕鱼200g 嫩豆腐300g  辅料:鸡蛋一个 生姜一块 大蒜一瓣 香葱一棵 泡椒6个 豆瓣酱适量 生抽适量 油适量 米酒少许 淀粉适量 花椒油几滴 香油几滴 盐适量  鳕鱼

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